Mutterschaft erfordert stetige, zuverlässige Energie, und dieser lebendige, pflanzliche Aufstrich wurde entwickelt, um Ihnen genau das zu geben. Vollgepackt mit vollwertigen Zutaten ist er der perfekte herzhafte Snack, den Sie für arbeitsreiche Tage im Kühlschrank aufbewahren können, wenn Sie einen schnellen, nahrhaften Bissen brauchen. Sich einen Moment für sich selbst zu nehmen, ist einfacher, wenn gesunde, köstliche Energie sofort bereitsteht.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Einweichzeit: 30 Minuten
Ergibt: 1,5 Tassen
Zutaten
- 125 g (knapp 1 Tasse) Sonnenblumenkerne
- 70 g (etwa 12) getrocknete sonnengetrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt)
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel gemischte getrocknete Kräuter (optional)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel Salz
- Eine gute Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Esslöffel Wasser
Anleitung
- Die Sonnenblumenkerne und sonnengetrockneten Tomaten in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Mit reichlich kochendem Wasser bedecken und eine halbe Stunde einweichen lassen.
- Die Kerne und Tomaten in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
- Zusammen mit Tomatenmark, Olivenöl, Zitronensaft, getrockneten Kräutern, Knoblauchpulver, Ahornsirup, Salz, Wasser und einer guten Prise frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer in einen Mixer geben.
- Glatt mixen und bei Bedarf die Seiten des Mixers abkratzen, um eine cremige Textur zu gewährleisten.
- Den Aufstrich in einen sterilisierten Behälter füllen, sicher abdecken und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Ihr Glas sterilisieren
Sich ein paar zusätzliche Minuten Zeit zu nehmen, um Ihr Glas zu sterilisieren, sorgt dafür, dass Ihr Aufstrich die vollen fünf Tage frisch bleibt.
- Ihr Glas und den Deckel gründlich in warmem Seifenwasser waschen und gut abspülen.
- Das Glas in die Spüle stellen und vorsichtig bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen.
- Das heiße Wasser etwa 5 Minuten im Glas stehen lassen, um verbleibende Bakterien zu beseitigen.
- Das kochende Wasser vorsichtig ausgießen und das Glas vollständig auf einem sauberen Küchentuch an der Luft trocknen lassen, bevor Sie es mit Ihrem frischen Aufstrich füllen.
Profi-Tipps:
- Natürliche Vitalität: Sonnenblumenkerne sind von Natur aus reich an Vitamin B6 und Vitamin E, unterstützen Ihr tägliches Energieniveau und fördern gesunde, strahlende Haut.
- Vielseitiger Snack: Streichen Sie ihn großzügig auf getoastetes Sauerteigbrot, verwenden Sie ihn als herzhaften Dip für knackige Gurken- und Karottensticks oder rühren Sie einen Löffel in warme Pasta für ein müheloses Mittagessen.
- Vorbereiten: Wenn Sie den Schritt mit dem kochenden Wasser überspringen möchten, können Sie die Kerne und Tomaten über Nacht in kaltem Wasser im Kühlschrank einweichen und am nächsten Morgen alles zusammen mixen.
